据了解，此次试点工作坚持“共建、共治、共享”原则，由各县区挑选符合条件的学校开展“家校食堂共治”先行试点，通过建立“家长厨师直管后厨”“家长管家全程监督”“膳食委员共治决策”3项工作机制，全面提升校园餐饮管理水平，以切实保障师生饮食安全与营养健康。我市市场监督管理和教育部门将充分借鉴渭滨区“开门办食堂”、麟游县“妈妈食堂”等先进经验，引导试点学校优先聘请持健康证明的家长担任厨师和分餐员，全程参与食材清洗、加工制作、分餐服务等工作；同时，邀请具备管理能力的家长担任食品安全管理员，协助学校制定完善食品安全管理制度，定期开展隐患排查。挑选家长代表担任“膳食委员”，严把食材验收关，结合学生需求制定菜谱，开展学校食堂成本监督。
此外，试点学校还将定期开展“食堂开放日”“家长陪餐”等专项活动，邀请家长通过实地考察、现场评议等形式，深入了解学校食堂卫生、食品加工操作规范等情况，并对菜品口味、营养搭配等提出意见和建议。
来源：宝鸡日报